La Corse posséde de très belles et excellentes vignes que l'on trouve sur tout le pourtour de l'île.

Elle compte huit terroirs A.O.C. parmis lesquels quatre cépages dominent :

- en blanc, le vermentinu, qui se rapproche du malvoisie,

- en rouge et rosé, le grenache, le sciaccarellu et le niellucciu (typé syrrah).

La Corse présente une autre spécialité insulaire : les liqueurs.

Elles sont préparées à partir de toutes les plantes et fruits du maquis : clémentine, myrte, châtaignes, noix, anis, mais aussi framboise, orange, ou tout autre fruit (cédrat, une sorte de citron).

Depuis quelques années la Corse s'est lancée dans la fabrication de la bière. En 2010 elles sont au nombre de 4 mais en septembre la petite dernière devrait rejoindre ses grandes soeurs.

L'île de beauté posséde également des eaux minérales qui sont au nombre de trois.

Et sans oublier le Thé et Tisane